Härkisvuoka

Tämä on superhelppo ja muunneltava arkiruoka, kun haluaa syödä hyvin, mutta ei ole aikaa uhrata ruoanlaittoon. Härkis toimi tässä hyvin, mutta yhtä hyvin vuokaan voisi laittaa kylmäsavutofua, nyhtökauraa tai papuja. Vihanneksista voi laittaa sitä, mitä löytyy kaapista. Tällä kertaa vuokaan ei mahtunut perunat, punajuuret, kukkakaali eikä vihreät pavut, mutta ne olisivat toimineet paremminkin kuin hyvin.

• pieni bataatti
• sipuli
• parsakaali
• 2 tomaattia
• porkkana
• pinaattia
• paketti härkistä

Kermaseos

•  2 dl kaurakermaa
• 200g tomaattimurskaa
• 0,5 tl suolaa
• pippuria
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl savupaprikajauhetta
•  2 tl kuivattua basilikaa

Pilko vihannekset ja sekoita ne keskenään härkiksen kanssa ja kaada uunivuokaan. Sekoita kermaseoksen ainekset keskenään ja kaada uunivuokaan vihannesten päälle. Paista 200 asteessa noin tunti. Tarjoile härkisvuoka oatlyn kaurafraichen kanssa.

 

Ennen uunia